Une base de pizza moelleuse garnie de Nutella, de différents chocolats fondus et de guimauves grillées pour un dessert irrésistible !

Ingrédients

1. Pour la Pâte à Pizza (Base)

(Pour une pizza de 25-30 cm de diamètre. Vous pouvez aussi utiliser une pâte à pizza du commerce.)

Farine tout usage : 250 g

Eau tiède : 150 ml (environ 2/3 tasse)

Levure boulangère sèche instantanée : 1 cuillère à café

Sucre en poudre : 1 cuillère à café

Sel : 1/2 cuillère à café

Huile d’olive : 1 cuillère à soupe (plus un peu pour le bol)

Beurre fondu : 1 cuillère à soupe (pour badigeonner la croûte avant cuisson)

2. Pour la Garniture

Pâte à tartiner chocolat-noisettes (type Nutella) : 1/2 tasse (environ 120 g)

Pépites de chocolat au lait : 1/2 tasse (environ 80 g)

Pépites de chocolat blanc : 1/4 tasse (environ 40 g)

Mini-guimauves (marshmallows) : 1 à 1,5 tasse (environ 100-150 g)

Préparation

Étape 1 : Préparer la Pâte à Pizza (environ 1h15 de préparation, dont 1h de repos)

Activer la levure : Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède (pas chaude, environ 37-40°C), le sucre et la levure. Laissez reposer 5-10 minutes, le temps que la levure s’active et qu’une petite mousse se forme à la surface.

Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol (ou le bol d’un robot pâtissier), mélangez la farine et le sel.

Combiner : Ajoutez le mélange de levure activée et l’huile d’olive aux ingrédients secs.

Pétrir : Pétrissez la pâte pendant 8-10 minutes à la main sur un plan de travail légèrement fariné, ou 5-7 minutes au robot pâtissier avec le crochet. La pâte doit devenir lisse et élastique.

Première levée : Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre ou de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 2 : Cuisson de la Base de la Pizza (10-12 minutes)

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.

Étaler la pâte : Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez délicatement la pâte levée pour former un cercle d’environ 25-30 cm de diamètre. Transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou sur votre pierre à pizza).

Former les bords : Poussez légèrement la pâte sur les bords pour créer un rebord plus épais.

Badigeonner : Badigeonnez la surface de la pâte avec le beurre fondu.

Pré-cuisson : Enfournez la pâte seule pour 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et précuite. Cela permettra d’avoir une base croustillante et d’éviter qu’elle ne soit détrempée par la garniture.

Étape 3 : Garnir et Finir la Cuisson (2-5 minutes)

Garnir de Nutella : Une fois la base précuite sortie du four, étalez généreusement le Nutella sur toute la surface encore chaude.

Ajouter les chocolats : Saupoudrez uniformément les pépites de chocolat au lait et les pépites de chocolat blanc.

Disposer les guimauves : Répartissez les mini-guimauves sur toute la pizza.

Cuisson finale : Remettez la pizza au four pour seulement 2 à 5 minutes, en surveillant attentivement. Le but est de faire fondre le chocolat et de faire dorer légèrement les guimauves pour qu’elles soient moelleuses et grillées. Attention, les guimauves brûlent vite !

Servir : Retirez la pizza du four, laissez-la refroidir 1-2 minutes avant de couper en parts et de servir immédiatement.